Monday, February 12, 2018

Spectacular Sri Lanka People & Places

Sri Lanka (formerly Ceylon) is a island in the Indian ocean just south of India, We decided to go there for an end of year holiday as we don’t know many people who have been there, and those who had, rave about its natural beauty. It didn’t disappoint.

Tintagel Colombo Hotel


After seeing photos of Sigiriya, we were hooked and flights were book. We flew from Bangkok on Sri Lanka Air to Colombo, one of the countries two international airports. From the airport we caught a taxi for an hours ride to the city of Colombo where we had book a beautiful boutique, colonial hotel by the name of Tintagel Colombo Hotel.

Perry with Charles and Camilla

The hotel comprises 10 suites and was home of 3 Srl Lanka political leaders. Even HRH Prince Charles and Camilla stayed there when they were last in town. We had one half of their adjoining suite by all accounts. It is all high ceilings, dark wood timber floors and expertly decorated. The staff are warm and friendly and surprised me with a birthday cake. So much for keeping my 50th low-key!

Katae Sari Fitting - Sri Lanka People and Places

Colombo is a busy city and we ventured out by tuk-tuk just the once to visit the Gangaramaya buddhist temple and try on saris, well Katae did! The city was hot, dirty and polluted, so we headed back to the sanctuary of the hotel. It had everything there we needed.

Gangaramaya buddhist temple

After 3 nights, our driver arrived and drove us to our next hotel, The Theva Residency high above Kandy. We took the long and winding road to Kandy for 6 hours arriving after dark. Google Maps told us it was only going to be 2 hours. The journey is only around 120KM but the roads go up and around the bend more times than you can shake a stick at. Currently, they are building a expressway from Colombo to Kandy so in about 18 months the journey will be less than 90 minutes.


The residency had stunning views of Kandy. Our room was large and spacious and conveniently close to the sauna and pool. Great for getting up in the morning to take a refreshing dip in the pool and sweat the evening wine out before a hearty breakfast.

Bats - Royal Botanical Gardens - Kandy Bamboo - Royal Botanical Gardens - Kandy

For sightseeing in Kandy the highlights for me was the Royal Botanical Gardens. Big trees, bamboo and bats! Also worthy of a visit is the Temple of the Tooth by Kandy Lake.

While in town we also visited a Batik factory. It was interesting to see the process of making this art/craft and the many procedures it takes to produce these designs on cloth.

Perry at Sigiriya

Of course, when in Kandy we headed out to Sigiriya, the lion rock. This ancient city temple is about a two hour drive from Kandy. If you visit, don’t do what we did and visit on a public holiday (Christmas Day). Stay close to the ancient fortress city as possible to get an early start in the morning. We didn’t and after paying $30USD each got stuck in a sweaty, heaving throng of humanity on the side of the mountain, in the sun for over an hour. Running low on water, we cut our losses and disappointed, headed back down to terra-firma.

Reality of Sigiriya

On the drive back to Kandy we stopped at a herb garden. The tour consisted of being introduced to the many trees and plants used locally for medicinal purposes. We have many of the same plants in our garden, except chocolate (the best medicine!). We throughly enjoyed walking around the gardens, which is a small piece of a 3000 acre estate.

Chocolate Pod


From Kandy, we drove south to Haputhala and stayed high up in the clouds in one of the very few hotels in the area Leisure Mount View. This hotel was more of a backpacker place, cheap and cheerful!

The views over the valley and the tea estate were amazing, then the clouds appeared and you couldn’t see your hand in front of your face. An afternoon walk through the estate took us up and down the valleys as it seemed to stretch out forever.

The beak of Dawn Haputhala

We planned on going to Lipton’s Seat on our first morning but decided against it when just after dawn broke, the clouds rolled in, so a stroll around town and had to suffice. Watching the locals play cricket, encountering cows, watching people packed like sardines on the trains and drinking tea was quintessentially Sri Lankan.

Sunrise - Haputhala

Our last port of call while in this beautiful country was going to take us from the interior and breathtaking mountains views of Sri Lanka to the beach on the south west coast. Unawatuna is just a few kilometres from Gaule.

Unawatuna and Gaule

We stayed at the Thambapanni Retreat just off Beach Road. We indulged in massages and the pool but skipped the yoga in the morning for a big breakfast.

Galle Old Town

We dined in the evening on the beach and hiked to Jungle Beach in the day, sipping on the local King coconut for refreshment. King coconuts are bright orange and quite unlike the coconuts we have here in Thailand. I’d like to get my dirty hands on a couple to grow here.

King Coconut - Sri Lanka

Jungle Beach

A visit to Unawatuna isn’t complete without a short trip up the road to Gaule Old Town. This colonial walled city is virtually car free so it’s safe and easy to amble around the old streets, shop and stop for a bite to eat in one of the narrow Dutch houses.

People of Sri Lanka

Ten days isn’t nearly enough time to see all of Sri Lanka but I think we got a good flavour for it. Our driver, who cost about $50USD per day including a Prius, all fuel and road tolls was outstanding. The journey back to the airport took 2 hours on the new highway.

Perry Tea Drinker

We throughly enjoyed our time and the experiences we had in Sri Lanka and would definitely go back there some day. The country is truly beautiful, but perhaps Sri Lanka’s biggest attribute is its people. Sometimes it hard to gauge if people are genuine when you are a tourist for obvious reasons, but we both came away from Sri Lanka with a lot of respect and fond memories of these very warm, friendly people and their spectacular country.

Sri Lanka… we love you!

Spectacular Sri Lanka People & Places

The post Spectacular Sri Lanka People & Places appeared first on Thinglish Lifestyle.

Monday, January 29, 2018

Raised Garden Beds – The First 6 Months

Raised Garden Beds [6 Months Update]

In this vlog we catch up on the progress of the 3 raised garden beds we built back in May 2017. They have produced a couple of crops already and have been planted out again with pumpkin, corn, melon, morning glory and many other edibles.

You can view the original raised garden beds video here.

Our Raised Garden Beds

In this part of our land we have planted many more fruit trees including banana, papaya and mango in between the raised garden beds. Rice was also planted before the rainy season and grew very well which was a first for me as I’ve never seen the process from seedling to plate before.

We also have a lotus pond with tilapia fish in it. The fish are a great source of protein and the stalks of the lotus are also eaten in Thailand. Personally I like to see the flowers in bloom on a morning.

3 Raised Garden Beds

We have also constructed a small family restaurant known as Thinglish Kitchen since the last video. Where ever possible the restaurant uses fresh produce from our gardens and aquaponic set up in the meals that are served daily. We do not use any chemical, herbicides or pesticides on our food so everything is fresh and healthy, just as Mother nature intended it to be.

To view the menu and opening times of Thinglish Kitchen visit our Facebook page. To revisit the construction of the Thinglish Kitchen click here.

We collect rainwater from the roof of the restaurant in two ongs. The stored water is used on the gardens during the dry season.

Also in this video, we discover a mulberry tree being eaten by some big fat caterpillars.

Kiwi Morning Glory Peppers under Shade Cloth

If you liked this post, please like, comment or share. You support means a lot to us. Enjoy and thanks for watching!

PS. Wanna buy a T-shirt? Check out our Thinglish Lifestyle brand store on Amazon. FREE shipping on eligible orders!

Raised Garden Beds – The First 6 Months

The post Raised Garden Beds – The First 6 Months appeared first on Thinglish Lifestyle.

Tuesday, January 23, 2018

10 Days in Sri Lanka

ทริปปิดท้ายปี 2017

Arriving at Colombo International Airport

ตามแผนที่ด้านล่างเลยนะคะ เรากับสามีจะไป 4 จังหวัดนะคะ
โดยจะเริ่มต้น 2 คืนแรกที่ โคลัมโบ Colombo เมืองหลวงของประเทศศรีลังกา และไปต่อกันที่ แคนดี้ Kandy 3คืน
และไปขึ้นเขา ฮาปูทาเล Haputale 2 คืน และไปจบกันที่ทะเล กอลล์ Galle 3คืน

Our tour itinerary of Sri Lanka
มาเริ่มการเดินทางกันเลยดีกว่า Let’s Go!!!

จะบินไปศรีลังกาทั้งทีก็ต้องบินกับสายการบินของประเทศเขาเลย  SriLanka Airlines
ใช้เวลาโดยประมาณ 3 ชั่วโมงครึ่ง
ขาไป      BKK – CMB — >> 09:00 – 11:00 (3h 30m)
ขากลับ   CMB – BKK — >> 14:35 – 19:40 (3h 35m)
ค่าเสียหายไปกลับ 2คน = 20,xxx ไทยบาท (ปล.เราจองล่วงหน้า 2เดือน ก่อนจะเดินทาง)
เรื่องการบริการบนเครื่องของสายการบินศรีลังกาแอร์ไลน์ (เราไปชั้นประหยัด)
ถือว่าโอเคเลยนะคะ อาหารโอเค พนักงานใส่ใจดีนะคะ แอร์บนเครื่องก็จะใส่ชุดส่าหรี น่ารักดีค่ะ
และก่อนจะถึงพนักงานก็จะแจกใบ ตม ให้กรอกก่อนจะเข้าประเทศ (ตามรูปด้านล่างเลยนะคะ)
ส่วนวีซ่าเราขอออนไลน์แค่ไม่ถึงสิบนาทีก็ได้ละ เร็วดีนะคะ

Flying with Srl Lanka Airlines

ถึงปุบสิ่งแรกที่เราสองคนชอบทำคือ ตามหาซิมการ์ดพร้อมโปรเน็ตดีๆ ครั้งนี้จะว่าพลาดก็ไม่ถึงกับขนาดนั้นนะคะ
เราเลือกซิมค่าย Hutch บางจุดแรงดี แต่บทจะหายก็หายแบบไม่มีสัยญาณเลยนะคะ ฮ่าๆๆ
พอเสร็จเรื่องซิมก็หารถแท็กซี่ไปยังที่ๆเราจะพักกันคืนแรกที่ Colombo

Colombo 2 Nights

Tintagel Hotel - Colombo

ชื่อ : Paradise Road – Tintagel Colombo Hotel
ราคา: 28,xxx บาท ราคารวมอาหารเช้านะคะ
ที่พัก: สถานที่จริงสวยสมกับราคาเลยค่ะ และห้องที่เรากับสามีได้พักคือห้องที่ เจ้าฟ้าชายชาร์ลส์และคามิลล่า เคยพัก (ถามว่าแล้วไงก็ไม่มีไรแค่พนักงานบอกเลยบอกต่อ ฮ่าาาาาๆๆๆ) 
อาหาร: เลิศ ถูก อร่อย
พนักงาน:  มีความเป็นมืออาชีพสมกับที่พักเลยค่ะ ยิ้มแย้มตลอดและดูแลแขกเป็นอย่างดี
บริเวณที่พัก: ตั้งอยู่ในซอยสถานฑูตหลายประเทศตั้งอยู่ ในส่วนตรงข้ามที่พักก็จะมีร้านขนมเค๊กและเสื้อผ้าสตรีและสูทผู้ชายเนื้อผ้าดีนะคะ(ลองซื้อมาแล้ว) หน้าที่พักก็จะมีรถตุ๊กตุ๊กจอดสองสามคัน ส่วนถ้าจะยืนรอแท๊กซี่คงจะรอดนานหน่อยเพราะต้องแจ้งกับทางโรงแรมถึงจะมีแท๊กซี่มารับ และแท๊กซี่ที่นี่เขาจะใช้รถบ้านคือเขาจะไม่ขึ้นป้ายหรือทำสีแบ่งแยกแบบไทยเรานะคะ ส่วนราคาตุ๊กตุ๊กก็จะสูงหน่อยนะคะเพราะไม่มีมิเตอร์แล้วแต่คนขับจะคิด

Click to view slideshow.

ที่เที่ยวในตัวโคลัมโบ ก็จะมีวัด พิพิธภัณฑ์ต่างๆ ส่วนตัวเรากับสามีไม่ค่อยชอบเที่ยวตามตัวเมืองเพราะคนเยอะรถเยอะวุ่นวาย แต่ถ้าให้แนะนำ เขามี Hight Afternoon Tea ตามโรงแรมห้าดาวติดทะเลน่าแวะไปลองกันนะคะ ปล เรากับสามีไม่ได้ไปฮ่าๆ

Looks like the White House in Columbo

Kandy 3 Nights

ใช้เวลาในการเดินทาง มากกว่า 4 ชั่วโมงเพราะที่พักอยู่บนเขา พวกเราถึงพอดีเย็นแล้วเลยมองป้ายหาทางยากเสียเวลาไปพอสมควร แล้วถนนระหว่างทางที่จะมาแคนดี้ก็เป็นถนนเส้นเล็กเส้นเดียวขับส่วนสลับกันแซง คนขับชำนาญขับได้เยี่ยมมากไม่มีเชี่ยวชนอะไรเลย บีบแตรกันตลอดทาง บีบแตรเพื่อขอทาง บีบเพื่อขอบคุณหลังจากแซงและก็บีบเพื่อด่า ไมขับช้าจัง หลบหน่อยๆ ฮ่าๆๆ

4 Hour Drive Takes 6 Hours from Colombo to Kandy

Theva Residency - Kandy

ชื่อ : Theva Residency
ราคา: 18,xxx บาท + ราคารวมอาหารเช้านะคะ
ที่พัก: มีทุกอย่างครบ สระว่ายน้ำ ห้องอาหาร ห้องอบซาวหน้า ห้องเล่นเกมส์ ถ้าไม่อยากจะเดินไปไหนหรือลงเขาที่นี่เหมาะมาก
อาหาร: ขนมปังอร่อย กินเกือบหมดตลอดเวลาพนักงานเอามาเสิร์ฟ หุหุ อาหารก็อร่อยและราคาก็ดีถูกใจ แต่ช่วงที่เรามาพักตรงกับช่วงคริสต์มาส คืนนั้นดินเนอร์ก็จะราคาขึ้นเท่าตัว แต่คุ้มกับราคาที่จ่ายมีไวน์ให้หนึ่งขวดและบุฟเฟ่ที่หลากหลาย
พนักงาน: ยังไม่เจอไม่ดีเลยนะคะ ยิ้มแย้มตลอด พร้อมช่วยเหลือ ลืมบอกไปว่าที่ศรีลังกาในโรงแรมจะเป็นพนักงานผู้ชาย ผู้หญิงแทบจะไม่เห็น ผู้ชายเป็นทุกอย่าง
บริเวณที่พัก: อยู่บนยอดเขา บรรยากาศเย็นสบายตัว สามารถเดินเล่นรอบๆที่พักได้ผู้คนชาวบ้านแถวนั้นอัธยาศัยน่ารักยิ้มทักทาย

Click to view slideshow.

Temple of the Tooth Relic in Kandy


วัดพระเขี้ยวแก้ว หรือ Sri dalada maligawa

เป็นวัดที่เราชอบมาก ใหญ่ สะอาด สวย คนเยอะแต่เขาก็เป็นระเบียบกันดีนะคะ วัดนี้ต้องเสียค่าเข้าไปข้างใน
ราคาตกคนละ 300บาท (1,500 ศรีลังการูปี) โดยไปกดตั๋วที่เครื่องและใส่เงินเข้าไปในเครื่อง พอได้ตั๋วก็ไปต่อแถวเข้าก่อนจะต่อแถวก็ต้องถอดรองเท้าฝากไว้ด้านนอก ก็เสียค่าฝากจำไม่ได้ว่าเท่าไร แต่คนขับที่พาไปเขาคุยกันภาาาบ้านเขาเราก็จ่ายไม่กี่บาทนะคะ รูปภายในจะอยู่ในสไลด์นะคะ

Click to view slideshow.

Perry hugging a tree in the Royal Botanic Gardens - Sri Lankaที่ต่อไปที่จะแนะนำสำหรับใครมาแคนดี้ที่ชอบธรรมชาติและรักการเดิน

Royal botanic gardens peradeniya Sri Lanka

สามีชอบมากกกกกๆๆ เดินเล่นเกือบชั่วโมงกว่า ต้นไม้น้อยใหญ่มากมาย ผู้คนก็เยอะพอสมควรมากันเป็นครอบครัวลูกเด็กเล็กแดง และก็นักท่องเที่ยวแบบเรา
เปิด 6โมงเช้า ถึง หนึ่งทุ่ม
ส่วนค่าเข้า 300 บาท (1,500 ศรีลังการูปี)

Click to view slideshow.




Kandy to Sigiriya Road Map

เดินทางจาก Kandy ไปยัง  SIGIRIYA ใช้เวลาเกือบสามชั่วโมง ระหว่างทางธรรมชาติสวยงามมากค่ะ เพลินตาสบายใจ แต่ถ้าใครจะไปแนะนำนะคะ หาที่พักใกล้ๆกับ sigiriya จะดีกว่านะคะ จะได้ไม่เสียเวลาไปกับการเดินทางแบบเรา และถ้าพักแถวนั้นแนะนำอย่าลืมไปขึ้นบอลลูนนะคะ เขามีเวลาแบบเช้าก่อนพระอาทิตย์จะขึ้นหรือตอนพระอาทิตย์ตกดิน ซึ่งพวกเราก็อดสิคะ เพลียกับการเดินทางหมดแรง ฮ่าๆ มาต่อที่ sigiriya นะคะ ค่าเข้าแอบแพงไปหน่อย 30$ ราคาไทยก็ประมาณเก้าร้อยห้าสิบกว่าบาทกันเลยทีเดียว ถามว่ามีอะไรไหมก็มีเขาให้คนเดินเบียดเสียดกันขึ้นไปสามสิบนาทีขยับได้สักเกือบสิบก้าวอะคะ แนะนำว่าถ้าจะขึ้นไปจริงๆ แบบได้รูปสวยๆต้องมาแต่เช้าก่อนคนตื่น ขากลับไปยังที่พักระหว่างทางคนขับรถเขาพาเราแวะที่สไปซ์การ์เด้นท์ พืชพรรณสมุนไพรหลากหลาย พร้อมทั้งมียาหม่องในแบบฉบับบ้านเขาขาย ยานวดแก้ปวดเก๊า ชาต่างๆ

Click to view slideshow.

Haputale 2 Nights

เดินทางจากแคนดี้ไปยัง Haputale ฮาปูทาเล่ (แล้วแต่คนจะเรียกนะคะ) ใช้เวลาโดยประมาณเกือบห้าชั่วโมง เส้นทางจะโค้งไปมาขึ้นลงตลอดและก็จะผ่านภูเขาที่สูงที่สุดของศรีลังกา ที่พักที่เราพักก็ไม่ธรรมดาเสมือนอยู่บนยอดเขา หมอกลงตลอด โชคดีมากได้เห็นพระอาทิตย์ขึ้นในวันสุดท้ายก่อนจะไป

Kandy to Haputale Road Map

Leisure Mount View Hiliday Inn - Haputale

ชื่อ : Leisure Mount View Holiday Inn
เว็บ: ไม่มีนะคะ
ราคา: 3,xxx บาท + รวมอาหารเช้านะคะ
ที่พัก: ที่พักธรรมดาทั่วไปกว้าง มีมุมนั่งเล่นแต่งตัว
อาหาร: อาหารโอเคออกแนวศรีลังกาจริงๆเลยทานได้ แต่ถ้าเดินเข้าไปในชุมชนก็จะมีร้านอาหารบ้างแต่จะเป็นร้านขนมปัง
พนักงาน:  พนักงานยิ้มเก่ง อัธยาศัยดี แต่อาจจะมีสับสนเรื่องการสื่อสารนิดหน่อยแต่โดยรวมดีค่ะ
บริเวณที่พัก: เหตุผลที่พักที่นี่ก้เพราะที่ตั้งอยู่บนยอดเขา ที่พักมองเห็นวิวไร่ชาและพระอาทิตย์ขึ้นอย่างสวยงามเป็นภาพที่ติดตามาก เวลาที่เหมาะแก่การดูพระอาทิตย์คือเวลาประมาณหกโมงเช้าโดยประมาณนะคะ คุณจะเห็นก้อนเมฆลอยไปมาพร้อมทั้งสีท้องฟ้าที่ค่อยๆเปลี่ยนสี และแสงแดดยามเช้าที่ค่อยๆส่องผ่านเมฆที่บดบัง
สถานที่แนะนำนะคะ แถวนี้จะมีโรงงาชาเยอะมากพอสมควรและที่ฮิตที่ใครๆก็ต้องไปกันก็คือ Lipton Seat ไร่ชาลิปตันนั่นเอง จากที่พักใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง ต้องนั่งตุ๊กตุ๊กไปและต่อด้วยการเดินขึ้นไปนะคะ ส่วนพวกเราก็ไม่ไปเช่นเคย ฮ่าๆๆ แต่เราแวะโรงงานชาที่อื่นก่อนจะมาถึงที่พัก ถ้าใครมาพักบนเขาอย่าลืมพกร่มหรือเสื้อกันฝนติดมาด้วยนะคะ

Click to view slideshow.


มีร้านอาหารที่ชอบอยู่ร้านนึงซึ่งจะแตกต่างจากร้านอื่นไม่ว่าจะเมนูอาหาร หรือการตกแต่งร้าน

Lettuce & Cabbage

Letttuce & Cabbage Restaurant Menu - Haputale

ร้านนี้ราคาไม่แพงอาหารก็อร่อยออกแนวยุโรป ร้านจะมีที่ให้นั่งทั้งในและนอก เราเลือกด้านนอกก็จะชมวิวรถผ่านไปมา คนเดินสวนกันประมาณนี้ ร้านสะอาด มีห้องน้ำด้วยนะคะ

Click to view slideshow.


Unawatuna 3 Nights

ลงจากภูเขาแล้วมาต่อกันที่ทะเล Galle, Unawatuna ใช้เวลาโดยประมาณ ห้าชั่วโมงกว่าๆ ขึ้นอยู่ว่าเราจะจอดพักกันบ่อยแค่ไหนด้วยนะคะ จะรู้สึกถึงความแตกต่างเย็นจัดบนยอดเขา ลงมาสู่ความร้อนชายหาด ก็ระวังเรื่องสุขภาพกันด้วยนะคะ

Road Map from Haputale to Galle

Thambapanni Retreat - Galle

ชื่อ : Thambapanni Retreat
ราคา: 12,xxx + รวมอาหารเช้า
ที่พัก: ได้ห้องที่เหมาะกับคนที่มากันเป็นครอบครัวมีเด็กมาด้วย เพราะเขามีเตียงเดี่ยวให้ด้วย ภายในห้องกว้าง ห้องน้ำก็กว้าง มีระเบียงน่ารักๆให้อีก แต่ต้องระวังเพื่อนบ้านอย่างเจ้าลิงนะคะ
อาหาร: อาหารโอเคเช่นเคย แต่ในส่วนอาหารเช้าจะเป็นอาหารศรีลังกา มีอยู่อย่างนึงที่เราติดใจก็ซุปปลาอะไรสักอย่างน้ำซุปคล้ายแกงส้มบ้านเรา แต่ก็ไม่ถึงกับแกงส้มสะทีเดียว แต่อร่อยค่ะ และเขาก็มีอาหารเบสิคอย่าง ไข่ดาว เบคอน ขนมปังให้สำหรับใครต้องการ
พนักงาน:  ตั้งแต่มาศรีลังกายังไม่เจอพนักงานที่ไหนที่ไม่โอเคเลยนะคะ ที่นี่ก็เช่นกันอัธยาศัยดี ทักทายลูกค้าตลอด
บริเวณที่พัก: ที่พักไม่ติดทะเลนะคะ แต่เดินไปไม่เท่าไรก็ถึงนะคะ ทางเข้ามายังที่พักก็มีร้านเสื้อผ้าที่ทั้งรับว่อมแก้เสื้อผ้า ราคาไม่แพง ทำเสร็จไวอีกต่างหาก เราลองมาแล้วเอากางเกงยีนส์ไปแก้มา หมดไปสามสิบบาทไทย แถวนี้ก็จะมีร้านนวดและร้านจิวเวอรี่เยอะมากมาย คิดง่ายๆก็ร้านขายของคล้ายตามทะเล ตามเกาะที่ไทยเรานั่นแหละค่ะ
สถานที่ท่องเที่ยวแนะนำให้เข้าไปในตัวเมือง Galle ใช้เวลาไม่นาน แต่แนะนำให้ไปแต่เช้าเพราะถ้าสายๆรถจะติดควันก็จะเยอะและก็จะร้อน แต่ถ้านั่งแท็กซี่ก็ไม่เป็นไร ในตัวเมืองกอลล์น่าเดินมากค่ะ สะอาด มีร้านอาหารมากมาย บ้านเรือนร้านค้าออกแนวดัตช์ ยังไงก็ลองแวะไปกันนะคะ น่าเดินเล่นมากๆ แต่อย่าลืมพกร่ม และแว่นกันแดดด้วยนะคะ

Click to view slideshow.


พวกเราจะเสียเวลาไปกับการเดินทางแต่ ธรรมชาติระหว่างทางสวยงามมากๆค่ะ เขียว สดชื่น เวลาผ่านเมืองต่างๆ เขาก็จะมีความแตกต่างกันออกไป เช่น Dambulla เป็นจังหวัดที่เป็นศูนย์กลางผักผลไม้ของศรีลังกา, Embilitiya จังหวัดนี้ส่วนใหญ่จะปลูกกล้วยเต็มไปหมด, Middeniya จังหวัดแห่งมะพร้าวสำหรับทำกะทิ, แกง หรือน้ำมัน
ที่ศรีลังกา เรียนฟรี เข้าโรงพยาบาลรัฐฟรี คล้ายประเทศอังกฤษ แม้แต่ป้ายข้างทางถนนต่างๆก็มีความคล้ายอังกฤษ และที่ศรีลังกาเขาจะไม่ค่อยใช้ยาฝรั่ง จำพวกเคมี แต่เขาจะใช้พืช สมุนไพรที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ
ส่วนตัวถ้าถามว่าจะกลับไปเที่ยวที่ศรีลังกาอีกไหมก็ตอบได้เต็มปากว่าจะกลับไปอีกแน่นอน เรากะสามีชอบธรรมชาติ ป่า เขา ทะเล ต้นไม้ และผู้คนที่นี่แลดูแฮปปี้ตลอดเวลา

Beautiful Rainbow

Waterfall with our driverส่วนภาพนี้ถ่ายกับพี่คนขับสักหน่อย ภายนอกอาจจะดูน่ากลัว แต่สิบวันที่พาเราไปทุกที่พี่แกดีมาก ดูแลพวกเราดีมาก
ถ้าใครจะไปแนะนำพี่คนขับคนนี้เลยค่ะ ชื่อซุนิล ถ้าสนใจสามารถสอบถามได้นะคะ (เราไม่มีส่วนได้ส่วนเสียใดๆทั้งสิ้นเด้อ)
ทิ้งท้ายอีกข้อแนะนำ คือ เวลาจะให้มีคนขับรถส่วนตัวให้ เวลาเราติดต่อโรงแรมห้องพัก รบกวนถามเขาว่ามีที่พักให้คนขับไหม ถ้ามีก็ดีเลย แต่ถ้าไม่มีเขาจะคิดค่าที่พักเพิ่มเป็นวันละสิบดอลล่า ในราคานี้ถือว่าไม่แพงเพราะเขาก็ไม่มายุ่งกับเราเลย สิบวันที่พาเราเที่ยว ได้เลี้ยงข้าวเขาแค่มื้อเดียวเอง ชวนหลายรอบไม่ยอมให้เลี้ยงเลย

โอเคค่ะ ปิดทริปสิ้นปีไปเรียบร้อย คอยติดตามกันนะคะ ว่าครั้งต่อไปจะไปที่ไหน หรือใครมีที่ไหนที่อยากจะแนะนำสามารถบอกกันได้เลยนะคะ เพื่อเป็นการแลกเปลี่ยนประสบการณ์กันได้ค่ะ

Thank You

10 Days in Sri Lanka

The post 10 Days in Sri Lanka appeared first on Thinglish Lifestyle.

Tuesday, December 5, 2017

Tambun Baan – Bless this House

Last Sunday we were joined by our neighbours, friends, family and five monks (always an odd number) from the local temple, Wat Lamphurai for Tambun Baan.

Tambun Baan is a traditional Thai buddhist blessing for the home and an act of making merit.

Tambun Baan - Making Merit

During the day before Tambun Baan, everyone was busy cooking and preparing food or picking up a small shrine and matts from the temple. A thin white thread (sai sin) was also laid out around the restaurant and our two houses to form a circle.

The five monks arrived in their distinctive orange robes mid morning and took their seated positions. They then proceeded to chant ancient scripts. I found the hypnotic chanting quite relaxing. All the Thais present knew when to join in and the ceremony lasted approximately half an hour.

Food was then offered to the monks feet and then the restaurant and everyone seated inside or out was blessed with a gentle splash of water.

Shrine Face no face We pray Blessing Friends and family Pray then eat Aunty Monks eat 2 Katae and Karok Monks eating Neighbours famly eating bless this house Blessed house Monk outside shipping container home

One monk, accompanied by the family then walked around to bless the outlaws house and our shipping container home before we all returned to the restaurant. I was left in charge of keeping our Bangkaew dog Taxi from eating the limbs of our guests. After returning back to the restaurant, the monks were given a feast of fresh fish, noodles and fruits to enjoy.

Once the monks finished eating they returned to the temple and our friends and family continued to celebrate this thing we call life together. No alcohol is served during this traditional ceremony but the water did freely flow like the mighty Khao Saming river.

family outside house with monk 2

Tambun Baan

The post Tambun Baan – Bless this House appeared first on Thinglish Lifestyle.

Monday, November 6, 2017

Thinglish Kitchen – We Are Now Open!

Today, we are pleased to announce the grand opening of Thinglish Kitchen. Located in Khao Saming district just 9km from Trat City you will find a relaxed and peaceful place for the whole family to enjoy healthy home cooked food by Lek and Katae our Mother and daughter chefs and hosts.

Katae and Kek Open Thinglish Lifestyle

We will be serving many of your Thai favourites and a selection of European fusion foods, all with a Thinglish twist to tantalize your tastebuds from 9:00am to 5:30pm daily.

We also have a specially selected dessert menu if you are feeling like a naughty but nice treat and a selection of seasonal fresh fruit shakes and teas. We even take Bitcoins!

Here is our November sample menu:

Thinglish Kitchen Menu

Katae at Thinglish Kitchen Eat Here Sign It's a Thinglish Thing! Toy London Bus Fresh Fruit British Icons Business at Thinglish Kitchen Orchids Thai Sign of Thinglish Kitchen Katae and Lek Cherub Strawberry and Banana Smoothie We accept Bitcoin at Thinglish Kitchen Thai Noodles Thinglish Lifestyle Menu

Katae Adjusts Eat Here Sign

How to Find Thinglish Kitchen

From Trat:

The easy answer is ‘follow your nose’… but seriously to find Thinglish Kitchen from Trat, head up the Sukhumvit Road towards Bangkok for approximately 9km. You will see signs for Wat Lamphulai and Lamphulia Riverside Resort & Spa, here you will need to make a U-turn and head towards the temple. At the temple the road curves to the right and you will pass the resort on your left soon after. Further down the road on the right, you will find Thinglish Kitchen.

From Chantaburi – San Tung:

If you are heading towards Trat and/or Koh Chang from the north you will enter Khao Saming district. You will first see a 9km marker sign for Trat City and then signs for Wat Lamphulai and Lamphulia Riverside Resort & Spa. Turn left onto the road and follow the directions as above.

When all else fails, ask for the fallang’s place. I’m the only fallang in the village!

Directions to Thinglish Kitchen

Welcome to Thinglish Lifestyle

We look forward to welcoming you at Thinglish Kitchen.

Follow us on Instagram and Facebook.

Got something to add to this post? Leave it in the comments below.

Thinglish Kitchen – We Are Now Open!

The post Thinglish Kitchen – We Are Now Open! appeared first on Thinglish Lifestyle.

Sunday, November 5, 2017

Building the Thinglish Kitchen

Thinglish Kitchen logoThinglish Kitchen is our venture into the local Trat restaurant scene by my wife and Thai family. I’m spoiled daily with the amazing fresh food cooked and presented to me it would be a shame no one else could experience it too, so when we started discussing opening a restaurant, I was all ears!

Our last piece of land near the public road we decided to landscape with a wildlife pond as the main feature, (you can read more about that here) and site the restaurant so patrons can eat in relaxed and pleasant surroundings.

Construction starts on Thinglish Kitchen Restaurant

We hired a local construction company from San Tung who made a steel frame and concrete floor structure. The building process took 20 days.

Pouring concrete

The kitchen is a spacious area with east and south facing windows. The main dining area is typical Thai style open air dining but covered from the sun and rain with a large overhanging roof. Water collected from the roof is collected in two ongs positioned behind the restaurant and will provide an extra supply for the raised beds during the dry season.

Laying the restaurant floor

We gravelled a path from the top road to the restaurant entrance and Papa Outlaw constructed gates and a fence. We used lots of plants we have grown from cuttings to beautify the garden area as well as two local nurseries where we purchased some trees and shrubs that were planted firmly in the ground or in containers at the front of the restaurant.

Hanging the Thinglish Kitchen sign

We will also be grassing a small area to the right of the restaurant, but alas this will be after the opening as we are still waiting for the delivery.

Planting the Thinglish Kitchen garden

As we are very much into growing our own food we managed to sneak a few edible plants into the landscaping including 50 pineapples, a dozen aloe vera, papaya, some spearmint and 4 beach cherry trees. I’ll also be adding some banana and if you look closely you’ll notice some of the ground cover is pumpkin.

Sign for Thinglish Kitchen Restaurant

The Thinglish Kitchen will be opening on Tuesday 7 November from 9 to 5:30 daily. Food you can expect will be Thai favourites like noodles and krapow to fusion food such as black spaghetti to wanton cheese, plus desserts and of course everything has a Thinglish twist to tantalize your tastebuds. It’s tratlicious guaranteed!

View of Thinglish Kitchen

Check back for our next blog post when we do the big reveal of the  finished restaurant. At Thinglish Kitchen we will welcome you and your family for the best in relaxed dining this side of the mighty Khao Saming River.

We are close to Wat Lamphuria and Lamphuria Riverside Resort and Spa in Khoa Saming District just off the Sukhumvit Road, approximately 9km from Trat City center.

Building the Thinglish Kitchen

The post Building the Thinglish Kitchen appeared first on Thinglish Lifestyle.